通州省心的高压清洗管道疏通施工方案
现场工作流程:在到达现场清洗之前对现场进行勘察，对一些不必要的和厨房工具等移开，避免遭到清洗剂的不必要污染，对一些不能移开的进行遮罩处理，使其不被污染；对现场电路设备进行查看，对需要保护的地方进行电路保护，进水造成电路烧坏或人员事故；在清理好现场之后工作人员进行工具的准备和分工工作；拆卸运水烟罩、净化器、鼓风机和油烟机上的灯罩等一些设备，放到公司自备的大型清洗桶中。稍后进行开水加NaOH（俗称烧碱）进行浸泡；
排油烟系统主要包括:排油烟罩、管道系统、防火喷淋装置和风机、油烟净化器。排烟罩用来收集从烹妊中散发出来的物质，这些物质来自食物和热处理过程，包含固 态、液态、气态等不同形态。几乎的排烟罩都是用不锈钢做的，其中油烟过滤器、分离器实际上都是火灾防范装置。今天我们用的多的过滤器包括滤网、滤水器、干式过滤器三 种。过滤器能够收集细微油污颗粒及蒸汽，但容易固体结垢，是这些过滤器的弱点。新的滤网式过滤器通过增大接触面积，使其更具有吸收效果。过滤器需要一种过滤介质来收集油 污。大部分过滤器都由不锈钢或者铝制成。
化学清洗:化学清洗管道是采用化学药剂，对管道进行临时的改造，用临时管道和循环泵站从管道的两头进行循环化学清洗。该技术具有灵活性强，对管道形状无要求，速度快，清洗彻底等特点。
油烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时由于风速不髙，加人化油剂的水雾大限度地与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油 及气味全随水而去。 穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统。 与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进人控制系统。 运水烟罩的维护与清洗:运水烟罩是目前餐饮行业设备配置中比较科学、实用并有 利于消防、和卫生达标要求的油烟净化排烟系统。运水烟罩要经常检查控制箱内有无化油剂，每天使用完毕要对控制箱进行清洁。每60天应找的清洗公司对烟罩、离心 分水扇及喷嘴进行彻底清洗，确保运水系统正常运转。